Friterad Halloumi

Ingredienser:

• 200 g halloumi, 1 pak
• 1 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 2 dl panko, det går med vanligt ströbröd.

Gör såhär:

1. Skär osten i avlånga stavar.
2. Lägg panko på en djup talrik.  Lägg vetemjöl på en annan tallrik.
   Knäck äggen i en djup tallrik, vispa upp det lätt.
   Vänd halloumi  först i mjöl, sedan i ägg och i sist i panko.
3. Häll i oljan i en kastrull med höga kanter. Hetta upp oljan riktig varm  180 grader.
   Lägg ner några ostbitar i oljan. Fritera dem i omgångar tills de är gyllenbruna. Låt torka på hushållspapper.