ANNONS

Spaghetti Pomodoro

/

Pasta

,

Perfekt till en stressig vardag och när tiden inte räcker till och alla är hungriga här hemma.

Du behöver

  • 500 g spagetti 
  • 1 stor gul lök
  • 3-4 klyfta vitlök
  • 6-8 kvisttomater eller burk körsbärstomater
  • 1 msk smör
  • 2-3 msk olivolja
  • 1 tsk vit vinäger
  • Flingsalt, efter smak
  • 1 grönsaksbuljong
  • Svartpeppar, nymalen efter smak
  • 1 tsk strösocker  eller 1 msk honung
  • 1 chili paprika
  • 1/2 kruka basilika

Gör så här

  1. Finhacka lök, vitlöken, chili och halvera tomaterna om du använder det.
  2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs vitlöken, lök och chili på medelvärme, den får inte ta färg.
  3. Blanda ner tomater och strö på sockret, rör om. Låt koka ihop i ca 5 minuter.
  4. Smaka av med vinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar. Smula ner buljongen och låt dra några minuter till.
  5. Koka upp vatten till pasta och salt ordentlig. Tillsätt pasta och koka enligt  anvisningen på förpackningen.
  6. Häll  ca 1-2 dl pastavattnet i tomatsås. Ta upp pasta och lägg direkt i tomatsåsen. Toppa med kapris och olivolja.

Server gärna med parmesanost och färsk basilika.

7
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00