Helgtips

Några veckor under våren, hösten och vintern har Bondens egen marknad öppet på Södermalm. Här handlar du råvaror av högsta kvalitet, närodlat och ekologiskt. Grön- och rotsaker efter säsong, ostar, kött och chark, sylt, marmelader, rapsolja, honung och massa annat gott. Sista gången för hösten är nästa lördag kl. 10-15 och jag kan varmt rekommendera alla att gå hit.

Jag älskar att äta och laga mat efter säsong. Förra veckan fick jag hem en skördelåda som Melleruds Utmärkta Pilsner tillsammans med Filip Fastén (Årets Kock 2014) tagit fram. I den fanns närodlade råvaror från höstens skafferi och en fantastiskt god korv som Filip tagit fram tillsammans med lokala bönder. Här kommer ett recept från Filip att laga med lite av det goda som finns i säsong just nu.

FullSizeRender (10)

FullSizeRender (9)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..