Farmers Dinner på Lux Dag för Dag!

19:e maj, nästa torsdag är det Farmers Dinner på Lux Dag för Dag. Jag älskar Farmers Dinner! Senast jag var på det var i Los Angeles, där är det mycket vanligare med ”farm-to-table” som det kallas.

Lux Dag för Dag är en av Stockholms bästa restauranger, maten och miljön är fantastisk. De har Farmers Dinner några gånger om året, varje gång är det olika teman. Dessa kvällar bjuder de in våra främsta råvaruproducenter; farmare, odlare, fiskare och jägare. Gästerna välkomnas kl.19.00 för drink och presentation av farmarna, deras råvaror och kvällens meny som naturligtvis är baserad på farmarnas råvaror.

Den här dagen tar Stora Tollby gård på Gotland med sig färskpotatis, lökar, jordärtskocka, raps, vitlök och gräslök.
Stenhuse Gård tar med sig sparris, jordgubbar (beroende på väder), rabarber och lök.
Rosa skattlådan på Norrby Säteri tar med sig honung, vaktlar, vaktelägg, kalkonägg, ankägg, hönsägg och pärlhönsägg.

Under kvällen serveras en 8-rätters meny med rätter som:
– Ramslöksmacaron, vaktellever och kaprisinlagd jordgubbe
– Stekt ank- eller kalkonägg, vaktelhjärta, jordärtskocka och lök
– Karamelliserad rabarber med honungs- och yoghurtssorbet

Priset ligger på 650 kr.

Innan middagen kommer de sälja råvaror från producenterna. Så ett hett tips om du inte har möjlighet att gå på middagen, är att åka förbi Lux Dag för Dag mellan kl. 16-18 och köpa med råvaror hem.

Restaurangen hittar du på mysiga Lilla Essingen, nere vid vattnet med utsikt in mot stan.

Här kan du spana in restaurangen, läsa mer om middagen och boka bord http://www.luxdagfordag.se/

Lux-entré

Vackra stället! Det du inte ser är uteserveringen mot vattnet.

LOADING..