Laxpudding på varmrökt lax!

Kvällens middag var mer än god!

Några rester av varmrökt lax blev plötsligt till en delikatess i en klassisk pudding!

 

8-10 potatisar

400-500 g varmrökt lax

1 stor röd lök

50 g smör

2 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

salt och nymalen svartpeppar

Dill

50 g smör

Koka potatisen i 10-15 minuter. Skär den sedan i 3 mm tjocka skivor.

Skiva löken tunt och fräs den gyllene i smöret.

Smörj en ugnsfast form. Fördela potatisskivor, lax och lökskivor i 2 lager.

Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Krydda och häll över. Klicka ut resten av smöret. Lite dill hade inte skadat men det hade jag inte hemma!

Stek i ugn i 200° varm ugn i ca 40 minuter.

Servera med extra skirat smör och sallad. Mums!

  1. Visst kära Elin-Maria!
    Såklart det är en Gerbera!
    /Monika

  2. JAG BLEV SUGEN PÅ DIN UGNSFASTA FORM. ÄR DET DEN BLÅ GERBERA ? HUR SOM ÄR DEN JÄTTEVACKER ! TREVLIG HELG

  3. Millan!
    Hoppas ni blev nöjda!
    Maud!
    Åh, tack själv:)!
    /Monika

  4. Maud skriver:

    Åh vilken god middag vi ätit idag. Fick inte tag på skrej så det blev torskrygg. Så gott! Tack för receptet.

  5. Millan skriver:

    Hej!
    Åh så gött!
    Ska laga Laxpudding till darlingen ikväll <3 Så får det bli!
    Ha en fin Dag!

Comments are closed.

LOADING..