Vilken lyckad dag!

Det blev igår när Bea och hennes fotbollslag var och hälsade på oss här på Marstrand.

Vi mötte dem vid färgan

Flickorna var vrålhungriga och rusade nästan upp till huset

Vräkte i sig chicken Satay av 2 kg kyckling, jag fick fylla på med både köttbullar och tortellini!

Så  det var en väldans tur att Rakel föreslagit att vi skulle göra en tredubbel sats av min jordgubbs- och rabarberpaj och ännu mera tur att jag hade rabarber i frysen! Så nu kan jag äntligen svara på frågan som jag ofta undrat själv:

Går det att frysa rabarber?

Svaret är ja!

Smulpajen gick åt som smör i solsken tillsammans med 1 liter vispad grädde.

Efter lunchen blev det promenad runt ön och bad.

Dock ej för alla.

Tränaren John badar nämligen inte när det är under 20°…

Fast när jag berättade att håret blir ursnyggt av saltvatten kunde han inte låta bli att doppa det!

Mätta och belåtna for de tillbaka till Gothia cup och Göteborg

Och idag ska Rakel och jag åka in och heja. Ska bli jättekul och vi hoppas ju såklart att de ska gå lika bra idag som det gjort hittills- de har vunnit alla sina matcher!

SMULPAJ MED RABARBER OCH JORDGUBBAR

Sött och syrligt när det är som bäst!

100 g smör
3 msk strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn

FYLLNING

Ca 400 g späd rabarber, (ca 7 dl skivad)

1/2 liter skivade jordgubbar

1 1/2 dl strösocker
1 1/2 msk potatismjöl

TILL SERVERING
5 dl Lättvispad grädde

Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn.

Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl. Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.

Grädda pajen på 225° i ca 15-20 minuter. Servera med lättvispad grädde.

  1. Finaste Biggan!
    Du kommer att göra succé!
    Med min paj;)!
    Kram
    /Monika

  2. Biggan skriver:

    Åh Monika, Monika…TACK för receptet på pajen, du räddade mig så här i sista minuten!
    Jag svängde ihop den alldeles nyss, nu står den i ugnen…blev bjudna på grillparty i morgon..det här blir perfekt att ta med mig! Du är en levnde ängel !!!!
    Den såg jättemumsig ut .
    Ha det skönt och njut av salta bad och MYS!!!!!!!
    Kram Biggan

  3. Elin Maria!
    Härligt med dina minnen!
    Tyvärr…inget bra tips på biluthyrning, sorry!
    /Monika

  4. OJ, VILKA MINNEN DET DÄR VÄCKTE……..MÖTET VID FÄRJAN, SPRINGET UPPFÖR BACKEN, FRUKTEN & HÅRDOPPET. SÅ HIMLA TREVLIGT ALLTSAMMAN. TACK ATT JAG FICK SE. KOM ATT TÄNKA PÅ, NÄR VI ÅKTE TILL ÖCKERÖ FÖR ATT SE DE ” VACKRASTE KVINSEN ” , VAD SNOPNA VI BLEV TY INGENSTANS FANNS DE JUST DÅ, MEN SE SJUNGA DET FICK VI. GOD FORTSÄTTNING !
    KAN DU PÅ RAK ARM TIPSA OM EN BRA HYRESBILFIRMA RUNT ALVIKS TORG ?

  5. Maud!
    Kul att Stockholm visade sig från sin bästa sida och Lycka till med pajen!
    Anna N!
    Mmmm, låter gott!
    /Monika

Comments are closed.

LOADING..