Gott och praktiskt!

Vill ni ta ett bad eller utfärda andra sysslor medan middagen lagar sig själv?

Då ska ni göra den här rätten som skötte sig själv när jag låg i badet igår!

Supergott, enkelt, festligt, lättlagat och en perfekt rätt för min matkasse, Hurra!

TIMJAN-OCH VINUGNSSTEKT KYCKLING ”ALLT I ETT”

En perfekt rätt när man inte vill stå vid grytan! Den sköter nämligen sig själv i ugnen!

1 kg kycklingdelar med ben

Olivolja

3 morötter

2 röda lökar

1 zucchini

300 g delikatesspotatis

2 röda paprikor

5 vitlöksklyftor

1 msk torkad timjan

Flingsalt och nymalen svartpeppar

3 dl vitt vin eller matlagningsvin

100 g tärnad fetaost i olja

Skala morötterna och skär dem i bitar/skivor. Skala och klyfta lökarna. Dela zucchinin först på längden och sedan rakt över i bitar. Kärna ur och dela paprikan i bitar. Skär potatisarna i tumma klyftor. Skala vitlöksklyftorna men låt dem vara hela.

Smörj en långpanna olivolja. Lägg ner kycklingdelarna tillsammans med grönsakerna. Krydda med timjan, salt och peppar, blanda.

Häll på vinet och fördela oljan från fetaosten (eller 2 msk smör) över anrättningen. Ställ in i ugnen på 250° i ca 40 minuter eller tills kycklingen är klar! Strö över den tärnade fetaosten och servera!

  1. TKB!
    Kanske det….;)!
    /monika

  2. TKB skriver:

    Matlåda räcker väl?

  3. TKB!
    Ha, ha…hoppas du bjuder grannen på middag;)!
    /Monika

  4. TKB skriver:

    Monika
    Detta måste vara den bästa maträtten…jag lägger mig i badet hos grannen (har nämligen inte badkar själv) och maten blir klar under tiden…det blev en bra måndag;)

  5. Elin Maria!
    Njut på! Det är du värd!
    /monika

Comments are closed.

LOADING..