NOSTALGITRIPP!

Ja, i går blev jag lite nostalgisk faktiskt!

Skulle baka kakor till Rakels klass och plockade fram min allra första bok!

Fastnade sedan i gamla minnen från min tid på Rosendal och bläddrade fram och tillbaka i timmar!

Och en sak som slog mig! Trots att denna bok har snart 17 år på nacken så känns den märkligt modern, fantastiskt!

Till slut fick jag ta mig i kragen och baka!

Sirapssnittar..

Supergoda snittar, sega och krispiga och en kaka utan ägg som även Rakel kan äta!

200 g smör

1 3/4 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Rör smör, socker och sirap vitt och poröst. Blanda i övriga ingredienser.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Rulla till längder, (3 stycken) och lägg på smord eller plåt med bakplåtspapper.

Grädda längderna på 175° i 12-15 minuter. Låt svalna något, skär i snittar.

Och mmm, Kardemummakaka!

Saftig och god! Stöt kardemumman själv i mortel och hela köket doftar underbart!

200 g smör

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

Ca 4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk nystött kardemumma

Drygt 1 dl vispgrädde

Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda vetemjölet med bakpulver och kardemumma. Tillsätt omväxlande med grädden till ägg och sockersmeten.

Klicka ut i smord och bröad form (1 1/2-2 liter). Släta inte till ytan!

Grädda kakan på 180° i ca 40 minuter och låt gärna stå kvar i avstängd ugn i en kvart!

  1. Heléne!
    Visst är de goda:)!
    Mimmi!
    Åh, tack! Och vad kul! Och nejdå, jag har inga planer på att köra slut på mig….
    /monika

  2. Mimmi skriver:

    Åh nu måste jag kommentera här på sidan och säga att den boken älskar jag, och med den upptäckte jag denna otroligt duktiga och driftiga ”tjej”och mer där till som du är!!
    Jag har gjort tryffeln och pepparkakan flera ggr och blev tvungen att plasta in boken för all framtid!Den måste hålla i evigheter…
    Tag hand om dig bara och kör inte slut på dig för du måste ju hålla oss uppdaterade med dina goda recept!!
    Kram
    /Mimmi

  3. Åh, dina sirapssnittar brukar jag också baka. Kram Heléne

  4. Åse!
    Jag är glad att du var där då och inte bara nu….. och tack!
    Gunilla!
    Jodå….-99 tog resan slut!
    /Monika

  5. Gillar också den boken, brukar baka ur den ibland.
    Sirapssnittarna ser goda ut. Kanske ska baka dem imorgon då jag är ledig.
    Var också på Rosendals trädgårdar och fikade i början på 90-T.
    Kanske var du där då, Monika ?

Comments are closed.

LOADING..