MUMS!!!

Ja, riktigt gott! Nästan godare än i Thailand!

Så ….kära vänner! Den som väntar på något gott väntar inte förgäves!

Varsågoda!

TOM KHA GAI

Inspirerad av det Thailändska köket kommer här en variant på en underbar kycklingrätt som går snabbt och lätt att laga!

5 cm galangalrot (eller ingefära)

2 stjälkar citrongräs

3 vitlöksklyftor

2 kapslar eller tärningar hönsbuljong/fond

8 dl vatten

2 burkar kokosmjölk a 400 g

600 g kycklinglårfiléer

1-2 msk strösocker

4 msk fisksås

1 förpackning haricots vertes

2 tomater

TILL SERVERING OCH GARNERING

Jasminris

1-2 röda chilifrukter

2 citrongräs

Hacka ingefära eller galangalrot, citrongräs och vitlök. Koka ihop tillsammans med buljong, vatten och kokosmjölk i 5-10 minuter.

Dela kycklinglårfiléerna i bitar. Fräs hastigt i olja, helst utan att de tar färg.

Sila buljongen och häll den över kycklinglåren i pannan. Tillsätt haricots verts och tomaterna i bitar. Smaka av med strösocker, fisksås, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Dela och kärna ur chilifrukten. Strimla den fint och garnera soppan med hälften och bjud extra bredvid för den som vill ha mer styrka!

Dela två citrongräs på längden och och stick ner en halva i varje tallrik. Koka riset enligt anvisning och servera det tillsammans med den goda soppan!

  1. Ha, ha Maud!
    det var fint sagt;)!
    /Monika

  2. Namn skriver:

    Såklart det är godare när du tillagat det! Ser verkligen fräscht ut.

    /Maud

  3. TKB!
    Åh, här har skapats massor av rätter idag! Gyllene fiskgryta, Kycklingfilé med röd pesto, Buljongkokt fläskfilé med basilikasås, klyftpotatis och tomatsallad, Het Thaibiff och sorgebarnet som äntligen blev lyckad! Sjömansbiff på köttfärs;)!
    Biggan!
    Här finns plats för allt! Hela livet! Det var ett av mina krav när jag började blogga! Och här var det så halt idag att 69ans buss inte ens for ut på Djurgården!!!Och jag fick nästan hjärnblödning av de tekniska problemen…..
    TKB igen!
    Kunde inte sagt det bättre själv;)!
    Åse!
    Jag avskyr just ERROR 500! Vet inte ens vad det betyder men inser ju att det är ett stort problem!!!
    /monika

  4. Biggan skriver:

    Åse! Mina takter!!! Jag gick också igång på Alltommats ”tekniska problem”—höll på att få hjärnblödning light här på fm pga segheten, men jag ”jobbade på” att behålla ett inre lugn… så det bidde inget agerande mer än förhöjd puls.
    ;-)
    Monika din blogg är beroendeframkallande, förstår du…

  5. Åse skriver:

    … jomenvisst Biggan ! Det känns igen !! ,.. och du jag är t.o.m. så impulsiv så jag tog mig friheten att göra ett inlägg i ALLTOMMAT ,.. över deras ständigt återkommande ” ERROR 500 tekniskt problem ” ( det kan ju inte gagna bloggägarna) ,… Ågren,… ”knackar” mig alltsomoftast på ”pannan” ,… någon sade mig att det får ”kreativa” människor dra`s med ??, kul är det inte , men man ”får lära sig” Halt väglag här också,.. så ”håll i hatten” ,.. inga benbrott !!!!

Comments are closed.

LOADING..