Västerbottenkrustader med rom

Hej!

Igår hade vi den årliga kräftskivan här hemma. Och då ingen mer än mig i familjen är förtjust i västerbottenpaj (??!) så gjorde jag dessa urgoda krustader istället. Dom är så lik man kan komma pajen utan att det blir massa rester kvar, vilket jag ville undvika. Och dom gick hem hos 3 av fyra i familjen. Jag har hittat receptet hos duktiga Smaskelismaskens, tack för tips Erika!

Du behöver:

6 stora krustader

Riven västerbottenost

1 ägg

1 dl crème fraiche

Salt och svartpeppar från kvarn

Till servering:

Crème fraiche

Rom

Finhackad rödlök

Färsk dill

Svartpeppar från kvarn

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Fyll krustaderna med 1/3 riven västerbottenost.

Vispa ihop ägg och crème fraiche. Salta och peppra. Häll äggblandningen på osten i krustaderna.

Gratinera i 10 minuter. Låt svalna en kort stund innan du klickar på crème fraiche, rom, rödlök, dill. Vrid några varv med pepparkvarnen över.

Servera på direkten!

Idag lagar jag favoritköttbullarna på köttbullens dag. Det är Elin som önskat hela helgens meny, lövbiff i fredags, kräftor igår och då köttbullarna idag. Inte till Dagas förtjusning då hon inte gillar någon av rätterna. Såå orättvist mamma! Hur kräsen får man bli undrar jag??

Jag har lovat att hon får önska rätter kommande vecka. Det kommer bli köpepizza, tacos och pasta har jag en känsla av.

Kram//Jenny