Nya styckningsdetaljer 2014

Revbensstek

Här är hela listan med nya styckningsdetaljer 2014, mina tankar om det delade jag med mig i inlägget Nose to tail ska bli mainstream.

Styckningsdetaljer nöt

Bringa med ben
Revbensstek
Bringspets
Mellangärde
Yttre bringfäste
Enkelbiff med ben
Entrecote med ben
Bogbladsplatta
Liten bogstek
Skomakarbit
Märgben
Talg och njurfett
Tunga
Lever
Hjärta

Styckningsdetaljer lamm

Nacke benfri
Bog benfri
Rostbiff med kappa
Trippelstek
Bräss
Njure (kommer inom kort)
Tunga (kommer inom kort)
Talg (kommer inom kort)
Lever (kommer inom kort)

Styckningsdetaljer gris

Sekreto
Pluma
Racks
Njure
Lever (kommer inom kort)
Tunga (kommer inom kort)
Späck (kommer inom kort)
Hjärta (kommer inom kort)

LOADING..