Bästa lunchburgaren i Stockholm

Jag fick nys om Phil’s Burger via Burgerland på Instagram och det har helt gått under min radar, trots att det bara ligger några kvarter bort från mitt jobb.

phils-burger-1

På vältrafikerade Fleminggatan (nr 49) ligger Phil’s Burger i en lokal som tidigare var en tapasbar. Jag hade två frågor innan jag öppnade den kraftiga träporten till Phil’s Burger:
1. Hur smakar hamburgarna?
2. Vem fan är den där Phil?

Mall 1A när du öppnar hamburgerhak i Stockholm verkar vara att länsa typ alla affärer på Coca Cola-skyltar och retrobilder på amerikanska pinuppor. Phil’s Burger har väldigt befriande frångått det, istället möttes jag och min polare av väggar av putsad betong och väldigt diskreta skyltar med menyer och annat.

Lunchmenyn bestod av tre olika rätter, cheeseburgare, vegetarisk rackare och en kycklingsallad. Jag valde självklart cheeseburgaren (pommes och coleslaw som tillbehör), strax under hundringen kostade det.

bestick

Besticken!!

Vi slog oss ned vid ett bord och började titta runt lite, inte en enda hipster i hela lokalen (eller jo, en Weird Al-look a like med mustasch fanns där förresten), mest var det gråa kontorsmän som satt vid borden och väntade, med bestick framför sig! Med bestick? Ja, jag blev lika chockad som du är när du läser detta! Vem äter hamburgare med bestick år 2014 egentligen! (UPPDATERING: Ja, det fanns små gafflar vid borden så man slapp äta coleslaw med händerna.)

phils-burger-2

Så fick vi in våra hamburgare på bordet. Enkel och bra uppläggning, hamburgarna och pommes frites låg i en avklippt papperspåse. Jag började med att ta en tugga av brödet, lite sött och smörigt med lite briochevibbar (ja, de bakar brödet själva).

phils-burger-3

Mellan brödet låg en köttpuck med fin skorpa (á la Shake Shack, dressing, sallat och rå lök). Köttpucken var rätt saftig, men den hade tjänat på att vara lite mindre välstekt. Dressingen var lite söt med smak av majonnäs och lite senap (gissning).

Hur smakade hamburgaren då? Phil’s Burger är enligt mig den allra bästa lunchburgaren i hela Stockholm, visst har Oljebaren också bra lunchburgare, men då kostar det nästan dubbelt så mycket också. En annan USP med Phil’s Burger är också att det inte är Flippin’ Burgers-eska köer (än) där.

Och så till det vi alla funderat på, vem är egentligen den där Phil? Inför vårt besök hittade vi ingen hemsida för Phil’s Burger på Google och telefonnumret som fanns på Yelp ledde till en telefonsvarare (helt utan info om öppettider). Fanns stället ens på riktigt? Ja, vi satt ju där nu. Vi frågade personen vid kassan vem Phil var, hon sa att det är ”en person som står i köket”. Direkt började det göda fantasierna i huvudet på mig och min polare. Är Phil en amerikan som av någon anledning flyttat till Stockholm? Är Phil den korta killen med glasögon i köket (som vi såg från vårt bord), som ville vara lite hemlig av sig?

Tyvärr var det mindre spännande i verkligheten. Vi pratade till slut med Peder, en av personerna bakom Phil’s Burger. Och Phil heter Philip egentligen och är en vanlig svensk snubbe bara.

Öppettider just nu på Phil’s Burger är: Mån-fre 11-14 och 17-21, lör 12-21 och sön 12-16.

Om du gillar hamburgare så kan du läsa en till hamburgerrecension imorgon här på In The Kitchen!

Var tycker du denn bästa lunchburgaren finns i Stockholm?

  1. Alla pratar om flippin burger och Phil samt käk
    Ni har alltså inte besökt svenska hamburgarköket i midsommarkransen?

    Bäst i stan helt klart!

  2. Testat Flippin’ = jättegott men ändå ganska långt ifrån Svenska Hamburkerköket i Midsommarkransen. Puritanerna räknar väl inte det som Stockholm dock. Måste testa Phil’s.

  3. Men, jag förstår ingenting. Har vi varit på samma ställe? Platt och degigt bröd, sladdriga pommes frites med konsistens av spaghetti och 2 msk pizzasallad för 20kr ….

  4. Var på Phil’s idag på lunchen och det var en riktigt god burgare. Kan hålla med om ljudnivån i lokalen som delvis berodde på att musiken var onödigt hög.

    Vad heter de såser som Philip tagit fram och som säljs i butik?

  5. Här är en ärligare recension av Phils:

    Var där i förrgår. Fick en liten, torr, trist sak som skulle föreställa en burgare. Brödet var så svartbränt att jag var tvungen att ta bort hälften. Deras fries är väldigt smala och snabbt friterade. Vilket gör att de blir mjuka och svampiga innan du ens hunnit äta hälften.

    Slutligen är lokalen gjord av någon som endast tittat på bilder. Många hårda ytor gör att allt ljud studsar runt. Om det är mycket folk (eller ett par barnfamiljer närvarande) blir ljudmiljön snabbt väldigt stökig och tröttsam.

    Rekommenderas verkligen inte.

  6. Bästa burgaren jag ätit serveras från stans bästa Foodtruck, Funky chicken. Finns inte på menyn varje vecka, så det gäller att passa på. Fluffig, inte kompakt med 3 sorters cheddar.så himla gott, mums

  7. KÄK i Hornstull är bäst enligt mig!!! Hamburgaren är enorm och hur juicy som helst! Och inga köer inte;) Åt hos Flippin Burgers men tyckte att burgaren var för liten i jämförelse med KÄKs burgare och den var dyrare också.
    För alla hamburgerlovers är KÄK ett måste!!!!

  8. Han kanske går och gömmer sig men testa ;). Dom tyckte ditt inlägg var sjukt kul så kanske du får ut honom ur kökshålet.. Kolla med andra delägaren annars.. Ingen av dom gillar att prata om sig själva så söker/behöver du ngt hör av dig så kanske jag kan hjälpa dig.

  9. Prime burger har bästa burgerlunchen, speciellt på fredagar då det är ostburgaren som är dagens.

  10. Philip är ingen helt vanlig, mainstream filur ändå herr Ivarsson. Han har b.la tagit fram recept till en av de mest välkända och sålda såserna vi köper i alla mataffärerna idag och gör liknande i andra stora köttländer utanför Sverige och Europa. Han tycker inte om att synas eller höras men det finns massor att berätta om honom som inte tillhör ”vanligheterna”. Dock är han rel skygg och vill helst inte synas el höras. Han vill bara göra j*ligt bra mat.

  11. Flippin’s burgare är oslagbara enligt mig. Och de tänker dessutom ett steg längre (eko, djurhållning).

  12. Vad kul att du testade! Jag måste gå dit nu på lördag igen känner jag för att se om det faktiskt var så bra som jag minns det. Älskade brödet (gillar söta hamburgerbröd) och köttet var perfekt i min smak. Lite orosmoln är dock att jag nyss såg på Instagram att de har lunchköer nu. Hoppas på att det inte blir ett nytt Flippin för det orkar jag faktiskt inte med.

  13. Testa phil´s burger i helgen och vart riktigt imponerad. Jag tycker att Flippin är överskattad vilket gör att Phil´s är en bra konkurrent och jag tror verkligen på att deras verksamhet kan utvecklas till ännu bättre. Topp betyg för dom helt enkelt och ett nytt favorit ställe gällande hamburgare.

  14. Yeah! tack för tipset! jag har lite som mission att smaka alla burgare i hela Stockholm! Ett angenämt mission. Är rädd att Flippin’s svår att slå..

  15. Tja…! provade en så kallad food truck häromdagen…imponerad!! tog en swiss burgare med gourmet burgare 120 gr..och wow vilka smaker..killarna verkar veta vad dom gör! perfekt grillat för min smak ochgott bröd.
    Curbside sthlm heter trucken och rullar runt sthlm och är svart med orange logga.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..