Lemoncurd med svartavinbär

Det här receptet på lemoncurd med svartavinbär är ett superrecept som jag ofta använder mig av, du kan byta ut puren mor vilken annan pure som helst eller koncentrerad saft tex, fläder. Eller citronsaft för en vanlig lemoncurd. Curden är perfekt till tårtor och fyllningar. Vispa upp med lite grädde för en god fluffigare fyllning.

lemon curd svartvinbär

Svartvinbärs curd

  • 125 g socker
  • 6 äggulor
  • 1 dl svartvinbärspure
  • 1 msk citronsaft
  • 100 g smör

Gör curden så här:

  1. Vispa ihop äggulorna och hälften av sockret i en bunke.
  2. Koka upp pure, citronsaft, resten av sockret och smör i en kastrull.
  3. Häll i äggsmeten, blanda och häll tillbaka i kastrullen. Värm på låg värme och rör runt hela tiden tills krämen tjocknat.
  4. Häll över i glasburk och låt svalna. Förvara i kylen .

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..