Fläder- & lemon curd! Gott till allt!

lemoncurd

flädercurd

Flädercurd och lemon curd är väldigt användbart! Du kan använda det som fyllning i tårtor och på kakor eller i pajer. Det är också jättegott att ha på scones! Vad har du helst lemon-och flädercurd till?

Dessa recepten på fläder-och lemon curd är väldigt enkla och de är mjuka och lena i smaken! Try it!

 

Flädercurd

  • 125 g socker
  • 6 äggulor
  • 1 dl flädersaft (koncentrerad)
  • 1 liten citron, saften
  • 100 g smör

Gör flädercurden så här:

  1. Vispa äggulorna och hälften av sockret vitt och fluffigt i en bunke.
  2. Koka upp flädersaft, citronsaft, resten av sockret och smör i en kastrull.
  3. Häll i det i äggsmeten, blanda och häll tillbaka i kastrullen. Värm på låg värme och rör runt hela tiden tills krämen tjocknat.
  4. Häll över i glasburk och låt svalna. Förvara i kylen.

Lemon curd

  • 150 g socker
  • 6 äggulor
  • 2 mellanstora citroner, saften och zesten
  • 100 g smör

Gör lemoncurden så här:

  1. Vispa äggulorna och hälften av sockret vitt och fluffigt i en bunke.
  2. Koka upp citronsaft, citronskal resten av sockret och smör i en kastrull.
  3. Häll i det i äggsmeten, blanda och häll tillbaka i kastrullen. Värm på låg värme och rör runt hela tiden tills krämen tjocknat.
  4. Häll över i glasburk och låt svalna. Förvara i kylen.
LOADING..