ANNONS

Mini Pavlova – Recept med kola och bär

/

mini_pavlova2
Mini pavlova med kola, grädde och bär. Så somrigt och ljuvligt gott! Det krispiga från marängen mot den söta kolan, de syrliga bären och den lättvispade grädden är en ljuvlig kombination.

mini_pavlova4
Jag bakade mina pavlovas i muffinsformar denna gång och det blev otroligt fint. Perfekt när en vill ha in lite mer färg och mönster på kakfatet. Även enkelt att servera – inga kakfat behövs nödvändigtvis. Bara att äta som de är direkt ur formen.

Missa inte att följa mig bakom kulisserna på Instagram & Facebook. ♥

Mini Pavlova, 12 st:

Maräng:
3 äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk majsstärkelse
0.5 tsk saft från citron

Fyllning:
200 g karamelliserad mjölk
3 dl vispgrädde
färska bär

Gör så här:
Maräng: 1.  Börja med att sätta ugnen på 170°c och klä en placera ut 12 muffinsformar på en plåt, ställ åt sidan.
2. Vispa äggvitan till ett fast skum med elvisp eller i din köksassistent, vispa på hög hastighet. Tillsätt sedan lite socker i taget under konstant vispning och när allt socker är tillsatt så låter du marängen vispas i 5 minuter. Känn mellan fingrarna – när sockerkristallerna inte går att känna så är marängen klar. 
3. Vänd ner majsstärleksen samt citronsaften och rör om.
4. Klicka ut marängsmet i muffinsformarna och forma gropar i samtliga formar.
5. Ställ in i ugnen och sänk värmen till 120°c, låt sedan stå mitt i ugnen i ca. 1 timme. Stäng sedan av ungen och låt marängerna stå och svalna tills ugnen blivit helt kall.
Fyllning: 1. Vispa upp grädden lätt.
2. Fördela kolan i dina maränger och klicka sedan över lite grädde. Toppa med färska bär.

mini_pavlova
Hoppas att det ska smaka! ♥

12
54

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00