Jackdaw Brewery i Uppsala.
Passerar man Uppsala på E4:an händer det allt som oftast att man ser stora svärmar av kajor som i bångstyriga flockar kränger över åkrarna. Kan det vara detta fenomen som gett Uppsalas senaste bryggeri sitt namn - Jackdaw som bryggeriet heter betyder nämligen kaja. Eller så är kajan bara en ovanligt kool fågel och väl värd att få ett bryggeri uppkallat efter sig.
Jackdaw Brewery har funnits i omkring ett år och brygger sina öl i väldigt små volymer. Bland ölen som producerats hittills märks Houblon – en hyllning till Houblon Chouffe, Mary – en Imperial Stout, Zwarte Draak – en svart IPA och Chicouté – en hjortrons-IPA. Det är ingen dussin-uppställning direkt! Bryggeriet är väldigt litet, ett nanobryggeri, och på deras Facebook-sida kan du följa utvecklingen och vilka öl de brygger.
Pelle Stridh på Allt om öl har gjort en intervju med männen bakom bryggeriet – läs gärna!
Läs om nya bryggeriet South Plains i Malmö.
Läs om att Brewdog startar bar i Stockholm.