Lättare än så här blir inte din matlagning!
Gillar ni krämiga såser och lite hetta? Ja, då ska ni göra den här supergoda och lättlagade kycklingrätten.
Den underbara krämigheten kommer från philadelphiaost som jag rör ner i såsen mot slutet och hettan av röd currypasta som jag fräser kycklingen i. Jasminris hör till.
KRÄMIG KYCKLING MED RÖD CURRY
600 g kycklinglårfilé
1 gul lök
1 stor röd paprika
Smör eller olja till pannan
2-3 tsk röd currypasta
125 g philadelphiaost naturell
1 dl vatten
Flingsalt och nymalen svartpeppar
TILL SERVERING
Jasminris
Sallad
Körsbärstomater
Tillred riset enligt anvisning.
Dela kycklinglårfilérna mitt itu. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Hetta upp en panna med smör eller olja. Stek kycklingen, löken och currypastan på inte alltför hög värme i ca 6-7 minuter. Rör om då och då.
Lägg i paprikastrimlorna och fräs ytterligare 2 minuter.
Tillsätt Philadelphiaosten och vattnet. Rör om och värm. OBS! Det ska inte koka!
Skölj och arrangera salladen i en skål tillsammans med halverade körsbärstomater. Droppa över lite olivolja och balsamvinäger. Salta.
Servera den krämiga kycklingen med riset och salladen.