Ni måste prova detta supergoda recept på kålrabbi som jag lagade igår!
Jag hade 2 ytterst vackra, lila, kålrabbi och hade egentligen ingen aning om vad jag skulle göra med dem!
Men efter att ha spenderat hela dagen på Ikea med deras berömda köttbullelunch
ville jag gärna ha något mer spännande när jag kom hem!
Denna rätt passar utmärkt som ersättare till potatis eller till och med som ersättare till pommes frites! Så gott är det!
Milt, lite sött och krispigt!
Som ensam vegetarisk rätt går den också bra och då gärna i sällskap med en sallad.
Skär kålrabbin i stavar. Jag hade inte hjärta att skala min för det lila skalet var så vackert men det kan ni naturligtvis göra om ni vill.
Lägg stavarna i en ugnsfast form. Ringla över rikligt med olivolja, salta!
Swich in i ugnen på knappt 200° i ca 25-30 minuter tills stavarna blivit gyllene och krispiga.
Riv över en god parmesan och lite lime- eller citronskal. Servera till ja, vad som helst och jisses så gott!
Ja, förresten inte bara gott!
Nyttigt är det också. Kålrabbi innehåller mängder med bra grejer:
B-vitamin, C-vitamin, fosfor, kalium, kalcium, magnesium, folinsyra och massor av grova kostfibrer!
Jag känner mig som ny idag!
Och nu står det en alldeles underbart, krämig kantarellpaj i ugnen!