Pasta Vongole!

Monika Ahlberg

Häromdagen fann jag fina hjärtmusslor i frysdisken. Och genast tänkte jag ”spagetti vongole”!

Väl hemma inser jag att jag är utan spagetti men väl utrustad med min gode vän Glenn Strömbergs pasta!

Den finns här hemma i alla former eftersom kartongerna med pasta dessutom är, som bekant mitt vardagsrumsbord!

Jag hittade den smala platta, Fresine och den passade perfekt!

Pasta Vongole

Vad som behövs är pasta, hjärtmusslor, smör, grädde, en chili, ett par vitlöksklyftor!

Sedan är ni hemma!

Mums!

En middag i Ernest Thiels anda!

Monika Ahlberg

Igår lagade vi en måltid i Ernest Thiels anda på Thielska Galleriet!

Bubblet intogs på trappan med en fantastisk vy över den vackra skulpturparken!

IMG_9001

Och inte bara middagen gick i Thiels anda!

Vi fick dessutom nöjet att servera den en trappa upp i den vackra matsalen, hur pampigt som helst!

Förrätten blev en soppa såklart!

Och då av kantareller som Ernest var mycket förtjust i. Jag kunde dock inte låta bli att ackompanjera den med en liten sidesallad av späda jungfrublad toppad med en halstrad pilgrimsmussla och en färskostboll.

Varmrätten blev stek!

En rosastekt kalvstek, innertemperatur 70°, lite vila och sedan uppskuren i tunna skivor. Till detta serverades en härlig gräddsås på mammas vis, kokt potatis, svartvinbärsgelé och pressgurka!

inlagd gurka:pressgurka

INLAGD GURKA

1 gurka

3 kvistar persilja

LAG

1 1/2 dl vatten

4 msk ättikssprit (12%)

4 msk strösocker

Salt och nymalen svartpeppar

Skala gurkan lätt och skiva den tunt med en osthyvel.

Blanda samman ingredienserna till lagen och rör så att sockret löser sig.

lägg gurkan i en skål och häll över lagen. Låt stå och gotta till sig.

Garnera med persilja och servera!

 

Pod och kakfest!

Monika Ahlberg

I går skulle jag för första gången i mitt liv spela in en pod!

Och för er som är liksom jag, oinsatta i vad en pod exakt är kommer här en förklaring!

Pod är en metod att publicera ljudfiler eller film via internet. I mitt fall var det podradio, så ungefär som att spela in radio.

Platsen för inspelningen var den allra bästa!

I mitt kök!

Och då dessutom med Johan, som av en tillfällighet har samma efternamn som jag!

Här är Johan Ahlberg i mitt kök! (Dock lite bekymrad för han hade till att börja med lite tekniska problem….)

Johan Ahlberg

Men vi klarade det till slut!

Den berömda selfien när vi var klara!

Monika Ahlberg:Johan Ahlberg

Och idag var det värsta kakfesten på Thielska Galleriet!

ALLA skulle ha kakor!

Inklusive ett födelsedagsbarn som ville ha lite av allt!

Thielska Gallerioet:Monika Ahlberg

Varmt Välkomna på konst lunch och fika till oss på Thielska!

Lummen svampsallad!

Monika Ahlberg

Ensam hemma!

Det är då jag passar på!

Fräser kantareller, karl Johan i rikligt med smör!

Gör en bladsallad som botten och häller över svamparna!

IMG_8973

Saknade kanske lite knaperstekt bacon, men jisses vad gott de blev ändå!

Syltkyssar, sotarmurror, drottningkakor och ett fantastiskt erbjudande!

Monika Ahlberg

Ja, Kära vänner!

Är ni sugna på att baka småkakor och mellanstora mjuka kakor?

Då behöver ni ett exemplar av min bok  ”Kakor- små och mjuka”!

Kakor- Små och mjuka

Och just nu kan ni lätt komma över ett eget exemplar genom att anta detta fantastiska erbjudande från Allt om Mat!

6 nr av Allt om Mat, PLUS min bok för endast 149 kr!

Och tänk så många andra härliga recept ni får på köpet!

aom_bloggbild

Bara att slå till!

 

 

Härliga matmänniskor på Sm i Mathantverk!

Monika Ahlberg

Efter supertrevliga dagar i Växjö på SM i Mathantverk sitter jag på tåget hem igen.

I år var produkterna bättre än någonsin och det var jämnare fält i alla klasser. Verkligen roligt att mathantverket utvecklas så bra!

Och här kan ni se produkterna från de lyckliga pristagarna, ett fantastiskt bord med allt från lufttorkad skinka, korvar, sylter, marmelader, pickles, ostar, bröd med mera, med mera. Allt dukades upp i morse i frukostmatsalen på hotellet!

Sm i Mathantverk

Sådana här dagar vimlar det också av underbara eldsjälar!

Jenny, till höger skördar och säljer tillsammans med sin man Tommy  1,2 ton champinjoner i veckan! Verkligen imponerande!

Här kan ni läsa mer.

Champinjonodlare

Och absolut charmigaste kocken under hela helgen!

Supertrevliga Årets Kock 2014, Filip Fastén tillsammans med mig och smått fantastiska Christina Möller!

Filip Fastén

Hemmareportage, SM i Mathantverk och fantastiskt erbjudande!

Monika Ahlberg

Ja, kära vänner!

Här är det som vanligt tvära kast!

Efter en gårdag som innehöll såväl ett reportage från mitt hem för Expressen där jag faktiskt avslöjade vad som dolde sig under duken till mitt perfekta soffbord!

IMG_8931

Min inflyttningspresent från Glenn Strömberg- 2 kartonger av hans vidunderligt goda pasta!

Sedan begav jag mig till Thielska Galleriet där Magdalena Ribbing höll ett bejublat föredrag och vi fick mängder med kvällsgäster till kafét!

Och i morse flög jag till Växjö!

IMG_8933

Lämnade ett Stockholm i strålande sol för att landa i ett dimmigt och småkallt Växjö. Tänk att jag aldrig lär mig att klä mig rätt och packa rätt! Jag kom sommarklädd och har helt fel kläder i väskan!

Nu har jag checkat in på hotel Pm & Vänner.

Här ska jag tillbringa helgen och agera ordförande i SM i mathantverk.

Det kommer säkerligen att bli lika gott, trevligt och innovativt som alla de andra åren!

Bara att vässa smaklökarna för nu drar det igång!

Och medans jag ägnar mig åt att smaka på marmelader och grönsaksinläggningar skulle ni kunna ta del av Allt Om Mats fantastiska erbjudande!

Nu kan ni göra era egna sockerbullar!

Ni får min bok ”Kakor- små och mjuka” vid tecknandet av en prenumeration av 6 nr på Allt Om Mat. Och allt detta för endast 149 kr!

aom_bloggbild

Bara att slå till!

Och det gör ni här!

Sockerbullar med blåbärssmör och hallon- och blåbärssmul!

Monika Ahlberg

Ja nu är tiden för att baka med bär!

Hoppas att ni har som jag har (eller hade!) hösthallon i era trädgårdar för jisses vilken smak de har!

I dagarna har besökarna på Thielska galleriet kunna frossa i hallon- och blåbärssmulpaj

IMG_8886

samt de förunderligt goda sockerbullarna fyllda med blåbär och smör!

IMG_8900

Allt bakat ur min bok ”Kakor- små och mjuka”!

Annat kul är jag äntligen blivit med balkong! På en dag smälldes världens finaste balkong upp hemma hos mig!

IMG_8896

IMG_8904

Nu ska den snart blomma ordentligt!

Och här inne kom äntligen Moster Gretas fina kristallkrona på plats!

IMG_8901

Upp och hoppa imorgon bitti!

Monika Ahlberg

Imorgon är jag i Nyhetsmorgon och bjuder på matiga grejer med bär som förresten alla kan vara utmärkta tillbehör till kräftorna!

Det blir en del annat också!

Till exempel denna varma äppelgömma!

IMG_8874

8.10 är det dags för första slotten! Hoppas vi ses!