Jag blev så lycklig när Johan Jureskog (AG:s och Rolfs kök) i sin kokbok 24 timmar, berättar att också han älskar smörgåstårta! Och detta trots att han i vanliga fall sjunger de enkla smakernas lov. Jag tycker oftast att smörgåstårta ska vara mycket av allt, och har inga problem med att lax och skinka finns i samma tårta. Men ibland vill man ha en mer clean, lyxig smörgåstårta som den här med krämig skagen med pepparrot och löjrom på toppen.
Smörgåstårta med skagen