Hej
Jag har haft väldigt mycket att göra de senaste dagarna, I tisdags var jag i Göteborg på Svensk fisk tillsammans med Fazer Culinary Professionals för att dokumentera rätt innertemperaturer på våra populäraste fiskar vid olika ugnstemperaturer.
Direkt efter detta trevliga och mycket givande uppdrag så begav jag mig till Stockholm för att tillaga en trevlig lunch till det kända sällskapet Ruter Dam på onsdagen.
Torsdagen gick åt till olika möten och planering inför kommande restaurangbesök samt gästspel som ska göras under kommande vinter. Klämde även in lite planering av kommande köksmästarträffar som givetvis kommer att handla om fisk i alla olika konstellationer.
Här följer lite bilder från i tisdags.
Fiskehamnen i Göteborg
Uppmärkning av alla fiskasorter
Många olika givare ger bäst resultat
Måste tacka Svensk fisk för ett otroligt proffsigt och trevligt upplägg för dagen.