Hej.

Springer ut ur köket en stund för en kopp kaffe, passar på att skriva lite samtidig.

Imorgon så ska jag leverera mingel- och plockmat till en 40-års fest, så idag är det en hel del förberedelser. Så himla roligt att laga denna typ av mat, blir lite som en massa förrätter i miniformat. Jag har fått helt fria händer att plocka ihop en massa rätter, då blir det ännu roligare men förväntningarna på vad det blir är höga. Men jag har en bra plan på vad jag lagar och tror inte gästerna kommer att bli besvikna.

Tänkte berätta lite vad jag har gjort för mini rätter:

• Sesam och limbladsmarinerad kycklingspett med ruccola i vitlöksdipp
• Persiljebrässerad högrev med rostad vitlöksglace samt ärtskott
• Puré på selleri, fänkål & saffran med marinerad kräfta
• Blomkålspuré fylld champinjon
• Brochetta med prochotto de parma samt tomatcompott
• Crostini med vitlöksblomkålscremé och cocktailtomat
• Crostini med getost, fikon & havtornssirap
• Marinerade oliver
• Surdegsbröd med färskost och tapenad
• Basilika och mozzarellacompott
• Salami sticks

Ja, det blir en del men jäklar vad trevligt och gott det kommer att bli.

Imorgon kommer lite bilder på hur det blev, så kolla då.