Hej på er.
I natt blev det kräftfiske i Storfors. Där har vi sommarstuga och lite fiskevatten. Kräftfiske i Storfors är en given återkommande tradition, minst ett fiske per år, men i år blir det nog två gånger. Varför? Jo, vi fick bara 10 stycken! Men man får vara glad för det lilla. Fick plocka kantareller i stället.
Här kommer mitt recept på hur jag kokar kräftor. Receptet går att dubblera.
Vatten. 3 liter
Mörk öl. 1 st
Salt. 1 dl
Sockerbitar 3 st
Krondill. Rikligt
Gul lök. 0,5 st
Koka samman alla ingredienser i ca 5 minuter. Lägg i ca fem kräftor åt gången med huvudet först var beredd med lock, vänta på uppkok innan nya kräftor läggs i. Koka kräftorna i fem minuter och låt svalna i lagen i kallt vattenbad. Lycka till!
Recept på tillbehör kommer senare, så fortsätt gärna läsa min blogg.