Misströsta inte!
Småländska Emåmejeriet släppte för en dryg månad sen sin säsongnyhet som garanterat lär uppskattas av Semlans vänner (eller?) Nämligen semlefilen!
Filen, som enligt mejeriet varit en oväntad dundersuccé, är planerad att vara en del av mejerihyllorna under drygt två månader men är också ett led i en säsongssatsning som mejeriet gör. Först ut var pepparkaksfilen och lagom till påsk äntrar rabarberpajs-filen hyllorna. Men hur smakar den då? Enligt Christer Sandahl på Emåmejeriet är det framför allt kardemumma och mandel (och en lätt touch av bittermandel) som sätter sin karaktär till filen, och just dessa smaker är något som passar tacksamt till de syrligare mejeriprodukterna.
Tänk, det är väl klart att det ska ett gäng smålänningar att kläcka en sådan här idé!
Dessvärre är det framför allt just semlesugna smålänningar som kommer kunna stilla sitt behov av kombon fil + semla. Men har du vägarna förbi…
Undrar just vilka flingor som passar bäst till?
