Efter en dag med paj både morgon, middag och kväll kan jag säga följande;
- Imorgon blir det en garanterat pajfri dag.
- Blom-pajformen gav ursnygga pajer!
- Det är viktigt, viktigt, viktigt att låta det utkavlade pajskalet vila i formen i kylskåp i minst 30 minuter innan du bakar av det. Under tiden stelnar smöret och förhindrar pajkanterna att sjunka ner under gräddning. Nyp gärna till degen lite extra mot kanterna så är du ännu mer på säkra sidan.
Nu väntar kudden innan morgondagens frukostmöte på Stålboms med Fru Stålbom.