Dagens italienska fotoplåtning gick galant. Och ganska snabbt på köpet. Så de timmarna jag vann nu på eftermiddagen har jag ägnat åt att frosta av frysen. Den ena vill säga. Har en stoooor frysbox nere i källaren och den vill jag inte ens tänka på idag… Men det är ju hög tid att rensa ut (och ta bort all is…) för att göra plats för kommande påsar med bär och frukt och svamp.

Jag tycker jag är bra på det här med rester. Jag slänger sällan i onödan. (Med en tysk farfar har det blivit mycket ”alles muss weck” under min barndom). Och det ger mig en skön tillfredsställelse. Det blir nästan som en sport att kunna ta tillvara på allt det där som vi svenskar normalt sett bara slänger. (För vem har väl missat att vi faktiskt slänger 1 av 4 kassar som vi bär hem från mataffären) Men ibland blir frysen min slasktratt. Till exempel dagar som denna - fotodagar. Då man står där, trött som en urvriden disktrasa, och med ett kök som skriker efter hjälp och med rester från en hel dags matfotografering. Det vill säga ca 5-7 olika sorters rätter(eller ibland till och med fler!), kakor och bakverk av alla de slag. Då packas allt i plastburkar och plastpåsar och åker ner i någon av frysarna. Självklart är jag för trött och stressad för att komma ihåg att märka upp nogrannt vad som gömmer sig i påsarna och burkarna.

Så, för att komma till slutpläderingen, så står jag nu därför här med sisådär 30 påsar och burkar med okänt innehåll. Visst, det blir alltid en spännande gissningslek (Vad döljer sig under frosten?). Eller så kan man göra som nu. Plocka upp ett gäng påsar och burkar som får bli Dinner Surprice under helgen som kommer. Lägg till alla grönsaker som ligger och väntar i kylen (från andra plåtningar och den som inte blev av igår) så kommer det säkert bli en spännande middag. Nu kanske ni tycker det låter trist, men för mig känns det bara varmt i hjärtat. Rester är rätt!

Känner ni igen er? Vad är det mest udda ni hittat i frysen? Nu när jag var nere och slängde ett getöga i andra frysboxen hittade jag t ex en hel bröllopstårta för sisådär 60 personer…. Någon som är sugen på tårta? Kanske kan bli dessert till min Dinner Surprice. Om det nu inte är så att den där påsen med något mörkt är den där vansinnigt goda chokladsåsen som jag gjorde till ett choklad-jobb i höstas….