Min käre far åt sin första redan i november. Hädare muttrar jag. Själv åt jag min första semla i måndags eftermiddag, tidigt tycker jag. Men gott! Grannen, som jobbar på förträffliga Peters Bageri (där ägaren bl a är en gammal svensk mästare i pralintillverkning), stod på trappen med två semlor och en undran om vi kunde snacka lite mackor. Kul att kunna stå till förfogande med inspiration och idéer!

Minns ni den italienska bolognesen som jag bloggade om i mellandagarna? Jag lovade ju recept men ni får ge er till tåls ett par veckor till. Då kommer nämligen ett jobb om italienska långkok i Expressen Leva & Bo. Min frys är nu full med med massa gott…. Och här kommer bl a en variant på den bolognese vi lagade då. Kanongod! Jag är fullkomligt förälskad i det Italienska köket. Kan inte få nog. I synnerhet om man vågar skala bort försvenskade och köra den riktigt rough style. Har du ännu inte läst Hett av Bill Bufford rekommenderar jag den med hela hjärtat. Drägla dig sen igenom avsnittet där han praktiserar som lärling hos en slaktare i Italien. Minns för tillfället inte var byn låg men det späder i alla fall på mina drömmar om att åka till Italien och lära mig göra salami. Som jag nämnt tidigare ligger det ju 70 meter salaminät nere i källaren och mognar tillsammans med drömmen…

Imorgon blir det formex-mässa i hufvudstaden. Kul! Innan vi åkte svängde vi förbi Västra Bageriet och i baksätet väntar nu två semlor (muta till hundvakten), två sockerbullar (resfika till mig och Marcus) och tre trinda Falkenbergs-limpor som ska få åka till nya ägare innanför tullarna. Tror nästan jag ska norpa åt mig en skiva innan middagen ikväll. Det vankas nämligen date ikväll. Lutar åt Pontus eller Grill. Är inte livet alldeles fantastiskt ibland?!