Fem tips till dig som brukar dela lunchen med en bok:

1. Knäckebröd. Klassiska problem såsom smulor mellan sidorna. Måste borstas bort innan du vänder blad för att kunna läsa ordentligt på nästa uppslag.
2. Pasta med tomatsås. Alla vet ju att det stänker och det kommer att bli små små fläckar på sidorna, som sedan klibbar ihop.
3. Chokladpudding. Det här brukar ju gå bra, om du inte spiller. Blir inte så fina fläckar i boken.
4. Pizzaslices. Om du tappar en liten, liten bit ost så får du en fettfläck som gör att du knappt kan läsa bokstäverna. Problem alltså.
5. Soppa. Se punkt 2 om du vill veta konsekvenserna.

Bäst att äta är egentligen frukt, eller mat av typen potatismos. Ganska stabilt.

Det finns ju genvägar.
Hemma serveras det allt som oftast en rätt som heter Kåljox.
Det är helt enkelt:
köttfärs
vitkål
lättöl
soja
och andra kryddor som smaksätter.

Till detta ska det då serveras potatis och lingon. Gott som attan.
Bara steka köttfärsen, hacka kålen och lägg i, häll över ölen och smaka av med soja och salt och peppar.

Det blev en hejdundrande grillfest på midsommardagen. Alla var trötta på skaldjur, nu skulle vi ha kött! Vi grillade en hel del grönsaker också, sparris, paprika, majs, tomater. Vi grillade lamm, kotlett, oxfilé och entrecôte. Mumsfilibabba blev det.
Det stora problemet var som alltid att man inte orkar vänta – på den perfekta glöden.
Vi började fast det var alldeles för varmt. Köttet blev bra, men grönsakerna hade nog trivts lite bättre om vi väntat 20 minuter.

Nu är det de stora bufférnas tid. Men hur sjutton ska man äta stående?
Det är ganska kul att titta på vilka knep folk använder när de ska få i sig maten – och kanske framför allt dela kött och fördela innehållet på gaffeln.
Det blir inte direkt perfekta tuggor med lite av varje på. Det blir en bit kött. Tugg. Tugg. Sen blir det lite ris. Oups – där åkte det tillbaka ner på tallriken. Då blir det en sockerärt.
Samtidigt som man håller i en ytterst intressant diskussion om ditten och datten.
Och sen ska man dricka lite också. Och hålla i en servett.

Som ni kanske vet älskar jag knäckebröd. Jag äter knäckebröd varje dag, minst en gång. Och om det har några hälsoeffekter eller inte bryr jag mig inte om.
Just nu när jag läste om färskpotatis träffades jag av ett smakminne.
Knäckebröd med skivad, varm, nykokt potatis. Och under potatisen ett lager smör, som smälter av det varma.
Det kan jag avslöja var ett av mina överlevnadsknep under gymnasiet när skolmaten var en ursäkt till mat. Det fanns nästan alltid färdigkokt potatis, alltid knäckebröd och alltid smör. Så en god knäckemacka gick alltid att svänga ihop.
Mmmm…

I dag var det lyxmåndag.
Carlsberg hade bjudit in ölkunniga Garret Oliver från Brooklyn Brewery för en presslunch på Mathias Dahlgren. Det skulle drickas öl, och ätas mat. Oj, vilken mat – men oj, oj, oj vilka öl.

Här är alltså Brooklyn Wild 1 (som inte säljs men som Garret tagit med sig hemifrån) smakade väldigt mycket och hade en rund len smak, otroligt god, Brooklyn Local 1 som hälls upp på champagneflaskor, Brooklyn Sorachi Ace och här pratar vi blommigt. Den sorachi-malten ölen bryggs på gjorde att både doften och smaken fick det att kännas som sommar och fick mig att drömma om en sommaräng.
Sedan kommer Brooklyn Dark Matter, den mörka ölen som också den var en mycket smakrik öl. Och den sista ölen, som inte finns med på bild, smakade rostat, bränt, kaffe och mycket av allt. Den passade perfekt till chokladdesserten.
Några av dessa öler kommer i Systembolagets nyhetssläpp någon gång i år. Och jag kan verkligen rekommendera dem.
Man borde helt enkelt dricka oftare och bättre öl till mat.
Nu är jag mätt som en anka.

Efter 1,5 timmar i parken efter dagis var det bråttom. Sonen skrek på pizza och jag protesterade. Tittar i kylen.
Det måste gå fort – innan han börjar får hungersnöd. Det måste vara något han gillar. Och det ska vara nyttigt.
Inga problem kanske ni tänker.
För mig – not so much fun.

Jag får emellertid en bra idé!
Omelett! – Det är nästan som pizza – om man ser till formen!
Sonen går på finten, vill vara med och laga till och med.

3 ägg
salt
peppar
skvätt vatten
grönsakerna som finns i kylen – i vårt fall morötter
några skivor skinka

Gör så här:
Vispa ihop äggen med vatten, salt och peppar. Häll ut i varm stekpanna. Lägg på grönsaker – med fördel tomater… – och skinka.
Klart på 5 min! Han åt upp allting. Och sa: det var gott!

Nu kommer faktiskt något som skulle kunna liknas vid ett recept. Sonen och jag hade bråttom efter simskolan. Inga kalorier kvar att bränna i kroppen och ingen färdig mat i kylen att värma. Vi gjorde bästa snabbmaten.

Snabbmat

Ingredienser:
50 g babyspenat
1 ask körsbärstomater
1/2 gurka
1 avokado
några hasselnötter

2 st färska kycklingfiléer
balsamvinäger
citronsaft
citronpeppar

Gör så här:
Låt sonen hacka grönsaker. Peppra och halvera filéerna. Grilla kycklingen i smörgåsgrillen/bordsgrillen.
Häll på balsamvinäger på salladen. Ät.

Vi började vid 13-tiden och åt den vid 18-tiden. Långkok har blivit vår grej tror jag. Och det blir såååå himla mycket bättre.

I dag var det för kallt och för ruggigt för att äta något annat än våfflor till lunch. Varma och frasiga. Detta fick mig osökt att tänka på våffeljärn. Vi gjorde ett test i veckan av våffeljärn. Och då slog det mig. När köper man ett nytt våffeljärn? Vilken stund tänker man: jag ska nog uppdatera min våffeljärnspark. Jag behöver förnya mig på den fronten.
När tänker man så?
Jag tror att det är en åldersgrej. Har man haft ett våffeljärn rätt många år, då vill man ha ett nytt. Jag har inte tröttnat på mitt än, efter åtta-nio år. Det lever upp till mina förväntningar.
Min halvdana poäng med detta blogginlägg är att jag kände mig lite ung idag. Jag lever fortfarande med mitt första våffeljärn.