I höstas öppnade surdegspizzerian Pizza Hatt på Upplandsgatan 9, vid Tegnerlunden i Stockholm. Det är tre av grundarna bakom klädmärket Cheap Monday som startat kvarterspizzerian som är så hipp att den saknar skylt. Jag gick förbi pizzerian två gånger utan att hitta den. Allt som finns är en LITEN kartongbit på dörren.
Lokalen är trendigt snygg med 14 sittplatser. Här bakar hipsters surdegspizzor runt en hundring som äts av hipsters (och mig).
Pizzorna är goda. Inga drypande fettbomber, i allafall känns det inte så. Bra råvaror och fin seghet i degen.
Fläderdryck och vatten ingår. Självklart Champis går att få.
Pizza Hatt
Adress: Upplandsgatan 9, Stockholm