För drygt en månad sedan skar kulturministern en bit av konstnären Makode Lindes black face-tårta på Moderna Museet. Klippet med ”skandaltårtan” spred sig blixtsnabbt och Makode Linde blev i ett slag känd över hela världen. Men det var inte Makode själv som bakade tårtan, kan jag avslöja idag.

- Nej. Det var Chokladfabriken som bakade alla tårtor till utställningen, säger Makode Linde som gläds över mottagandet av hans retrospektiv på Galleri Jonas Kleerups showroom på Jakobs torg i Stockholm.

- Men det händer att jag bakar själv också, men mest bröd till soppa. Och så gillar jag prinsesstårta. Jag gjorde ett experiment en gång och levde på prinsesstårta i en vecka i Berlin för några år sen. Sen drömde jag att jag fick fettklumpar som flöt runt i blodet, då funkade det inte längre.

Det var på Chokladfabriken på Östermalm som Afromantics-tårtan bakades. En red velvet cake med topping av färgad marsipan. Josefine Baummann, Årets konditor 2011, var en av fyra konditorer som var med och gjorde tårtan.

- Vi fick bara reda på att vi skulle göra fem tårtor till olika konstnärer, säger hon. Vi visste inget om budskapet eller så, det får stå för konstnärerna själva.

Var den svårt att göra?

- Det var en utmaning eftersom vi vanligen inte gör den typen av tjocka amerikanska kakor med smörcremefyllning.

Hur lång tid tog den att göra?

- Vi var fyra stycken som höll på med alla fem tårtor i två dagar.

Övriga tårtor som bakades var en cancersvulst, en totempåle, en tårta med handmodellerade munnar och en med ett krossat hakkors med falukorv på där det stot ”korvar i alla länder – förena er”.

Spritmuseum öppnar i Galärskjulen på Djurgården idag. Var där och tog en kik igår och premiäråt i nya restaurangen. Restaurangen har ett riktigt A-läge, utsikt mot vattnet med prima Stockholmsvy.

Entrén till spritmuseum pryds av 75 utsnitt ur den svenska sprithistorien.

Absolut Art Collection. Utställningen Face it! är en av tre premiärutställningar på nya Spritmuseum. En retrospektiv av 70 beställningsverk där konsträrer som Andy Warhol, Keith Haring och Damien Hirst tolkat Absolutflaskan. Konst eller reklam – det överlåter jag till konstkritiker som DN:s Birgitta Rubin att bedöma.

Utställningen Äntligen Fredag. Kul, kul, kul. Här man kan fuldansa och fredagsmysa i en interaktiv soffa och frossa i brustna illusioner. I like!

Disco på fredag.

Alexander Magnusson, mannen bakom Millesgårdens lanthandel, Aptit Stockholm och Alex vinbar, öppnar nu restaurang i Spritmuseum. Dryck och tradition kommer stå i fokus. Till midsommar blir det midsommarbord och i augusti snaps till kräftorna.

- Vi kommer vara ett rättesnöre för dryckesservering. Här får gästerna bra dryck ur flaska, säger Alexander Magnusson.

Vilt är en grundtanke.

- Det blir vildsvin och nyskjuten dovhjort. Jag satsar på att få ut det vilda på menyn.

Igår var det premiär för svensk färskpotatis för mig. Gott!!! Men mycket salt behövs ännu.

Paradutsikt mot vattenspegel vid Wasahamnen.

Flaskfokus. Här kan man dricka snygg lättöl.

Spritmuseum Restaurang
Djurgårdsvägen 38

Boka bord:
08-12 13 13 13 eller restaurangen@spritmuseum.se

Se hemsida för öppettider

Huffpost skriver om amerikanska illustratören och hemmapappan Nathan Shields blogg Saipancakes där han gör konst av pannkakor. Älskar det här!!!

Havet är djupt!

Bzzzzz

Pannkakor för hela kroppen

Star Wars!

Foto: Saipancakes

Journalisten och författaren Mustafa Can pratar mat och identitet i P1 Meny i sommar. I åtta program med start 28 juni lagar Mustafa Can mat tillsammans med kvinnor, husmödrar och mammor. matlagningen varvas med ”personliga berättelser som doftar barndom, hembygd och som kryddats med drömmar, längtan, kultur, identitet och en nypa husmorsknep.”

- I mitt eget kök bjuder jag lyssnaren på torskrygg i ugn, säger Mustafa Can. Fisken speglar mitt svenska jag medan bulguren står för den kurdiska delen av Turkiet där jag föddes.

Mat och identitet är nära sammankopplade, något som också diskuterades under ett välbesökt seminarium på Årets Kock  i våras.  Maten talar om vilka vi är – och vilka vi vill vara. Vi lagar mat som bekräftar vår grupptillhörighet och vår plats i samhället. Men maten vi lägger på tallriken bekräftar också våra band bakåt till våra föräldrar och till vårt ursprung.

Biografen Rigoletto på Kungsgatan har fått ett ansiktslyft och ska återta platsen som den stora galabiografen. Nya bion som är först med SF:s nya lyxkoncept öppnar 27 april, imorgon fredag.

På nya Rigoletto finns 937 sittplatser fördelade på 4 salonger, en VIP-balkong med bar i stora salongen och Bistro Rigoletto alldeles intill.

VIP-bion på balkongen innebär lädersäten (varav några är love seat-soffor längst bak) med armstöd och bricka för popcorn och läsk (inget alkoholtillstånd i salongen. Vi är fortfarande i Sverige). Vip-biljetterna kostar 100 kr extra och har 18-års åldersgräns. Popcorn och läsk ingår.

Åt frukost idag med min bloggkollega Fredrik Schelin på nya supersnygga bistron med fransk känsla. Bistron har öppet vardagar 07:30 – 02:00 och helger 11:00 – 02:00.