Ska ni grilla i helgen? Fick precis tester av Coops nya grillsortiment. Det är korv, såser, hamburgare, kyckling, biff – ja 44 nya produkter för en enkel grillkväll. På lördag ska jag grilla med min kollega Josefine så då blir det upp till bevis för Coops korvar.

Rapport kommer!

Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer.

GRILLAD FLANKSTEK

Marinera flanksteken och låt den ligga i rumstemperatur 1 – 2 timmar

Tänk på att inte grilla flanksteken för länge, innertemperaturen ska vara  60-65 grader.

Grilla på båda sidor och skiva sen upp flanksteken i diagonala skivor tvärs över muskeltrådarna i tunna skivor.

Hur gott som helst. Ett kött jag kommer grilla mer i sommar! Och mycket billigare en entrecôte och biff. Igår blev det vitlöksmarinerad flankstek från Hälsingestintan. Till det testade jag Fontanas nya pepparhalloumi och tzatziki. Mumsigt när man vill att det ska gå snabbt. Perfekt fredagsgrill efter jobbet!

Jag och min härliga vän Maria var på Hälsingestinans grillunch där det grillades hängmörat kött. Inte entrecote eller oxfilé. Utan köttdetaljer som vanligen mals ner och blir färs. Men nu håller de på att omvärderas. Jag gillar de här kötten och de är mycket billigare än ‘finare’ filébitar. Luffarbiffen är min favorit, saftig och smakrik.

Luffarbiff, högrevshjärta, flankstek.

Maria provar luffarbiff, en köttdel som sitter på bogbladet.

Min tallrik. Jag har aldrig varit bra på att lägga upp fina presentationer av mat. Bygga matberg är mer min gren.

Äntligen sommar. Vi på gården där jag bor ställde till med grillfest. Goda grannar, god mat och rabarberpaj som gräddas på grillen. Hade fått massor av rabarber av min webbkollega Cecilia på Sköna Hem. Tack Cecilia!!

Grilla gör man bäst på rent galler. Min granne Danne skippar stålborste och svinto: smidigast är att tända grillen och sen ta en sten. Värmen löser upp det fastbrända som enkelt skrapas bort med stenen.

Min lite mer ordinära sallad i skuggan av Ylva och Fredriks asiatiska nudelsallad.

När Ylva Fahlquist inte grillar ägnar hon sig åt förpackningsdesign och plåtar mat.

Ingen fest utan trubadur.

Zippen var med på ett hörn. Här visar han upp sin buttraste min.

Först tänkte jag göra klickfavoriten knäckig rabarberpaj. Sen hittade jag det här fantastiska receptet på grillad rabarberpaj, som jag modifierade en aning. Använde mandelmjöl istället för vetemjöl. Och så testade jag att söta rabarberpajen med stevia.

Serveras med en klick vaniljgrädde.

Rabarberpaj i foliepaket. Här hittar ni receptet på grillad rabarberpaj.

Om man vill grilla och göra dubbelt gott finns Give Hope- grillen. Den kostar kostar 395 kronor och 30 kronor går direkt till Barncancerfonden. Grillen finns i färgerna vitt, svart, lavendel och grönt och säljs på Bauhaus från den 16 maj. OBS: Grillen måste köpas hos Bauhaus för att pengarna ska gå till Barncancerfonden.

Om Give Hope:
www.givehope.se