Sällan ter sig havet så djupt som på Tsukijis fiskmarknad i Tokyo – världens största grossistmarknad med fisk, skaldjur och mollusker. Här finns havsdjur i alla former, färger och smaker, från små malar och torkade miniräkor till 300 kilos tonfiskar. Billig tång ligger sida vid sida med lyxig kaviar. Varje dag omsätts tvåtusen ton av havets härligheter.
Marknaden är uppdelad i den inre och den yttre marknaden. På den inre marknaden hålls auktioner och är står licenserade fiskhandlare i 900 mindre stånd, det är är den mesta av fisk- och skaldjurshandeln sker.
Den yttre marknaden är mer som en vanlig marknad, med köksredskap, skafferivaror, torkade skaldjur, fisk och restauranger. Kommer du hit måste du stanna till på en bit purfärsk sushi. Kunde inte låta bli att även köpa med mig lite torr-räkor till vår katt Zippen Zip.
Du bör komma tidigt, före kl 8.00. Fisken lossas kring 3.00 och den mesta aktiviteten sker mellan klockan 5.30 och 8.00. Auktionerna startar kring 5.30. Efter 8 blir det betydligt lugnare. Många stånd stänger omkring 11.00, och hela marknaden städas efter 13.00.
Hade hört att marknaden skulle vara något extra special, men blev helt överväldigad.
- Vad tror du Zippen skulle ha gjort om han var här? frågade Staffan.
- Fått fiskpsykos.
