12 semifinalister tävlar om en plats i finalen av Årets kock 2013, lite trist att alla är män tycker jag. Semifinalen avgörs den 13 november. Här är de tävlande kockarna och deras rätter:
Jimmi Eriksson, Pontus Group, Stockholm: Skärgårdskalvrygg med lardo och som korv serveras med gratinerad potatispuré, lökar och värmdölingon samt ölsky
Richard Poland, Och himlen därtill, Stockholm: Blodduva bakad i tall och havre, blodkorv med krispigt äpple, palsternacka x3, lökar på tallkvistar, duvsky med svampkaraktär samt enbärsmyltade hjortron.
Anders Dahl, Hufvudsta Gård Mat och Möten, Solna: Kyckling från Hagby gård med betor, morot och kål
Johan Backeus, restaurang Lux, Stockholm: Spishalstrad gös från Mälaren med fänkål, syltad tomat och lake samt inkokt havskäfta och forellrom
Bosse Johansson, Thoresta Herrgård, Bro: Kål 3.0 2012
Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm: Kryddstekt rådjur från Sörmland med säsongens svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från Gotland
Robert Hedman, Görvälns slott, Järfälla: Kryddstekt svensk dovhjortsrygg och skuren korv smaksatt med Himmelsraften
Andreas Filipsson Printz, Cloud Nine Food & Cocktails, Stockholm: Kyndelfylld kaninrulle, korv på kaninlår och bovete. Svenska höstsmaker med svamp, färska tranbär och sherrysås
Johan Laiti, Hemmagastronomi Matstudio, Luleå: Renlav
Mikael Svensson, restaurang Eik Savoy, Oslo: Grillad ytterfilé av dovhjort från Svanöya serveras med brynt ekologisk grädde, dillinfuserat höstäpple, rostad havre och lök på två vis samt dillsmör
Markus Westh, Griffins Steakhouse, Stockholm: Variation på kanin från Vreta kaningård serveras med gula morötter, rostade hasselnötter, äpple och mörk buljong
Patrik Jonsson, Hufvudsta Gård Mat och Möten, Solna: ”Viltrubbad” älg med kål, äpple, lök och svamp