Nu är det tid för löjrom. Flera krogar och restauranger serverar de kommande veckorna särskilda löjromsmenyer.
På Riche i Stockholm är det löjromsfestival mellan den 20-23 september. Du kan äta nyanländ Kalixlöjrom i olika presentationer. Utöver Kalixlöjrom så har Thomas som är kökschef tillsammans med gästande vännerna och jämtlänningarna Håkan Thor och Anders Lundberg komponerat en meny inspirerad av Jämtland. Meny består av utvalda jämtländska råvaror från fjällbete, kalla jämtländska sjöar och lokala gårdsmejerier.
Den 5-10 oktober är det löjromsdagar i Cadierbaren på Grand Hôtel i Stockholm. Grand Hôtels kökschef Andreas Askling har komponerat fyra löjromsrecept som endast serveras under löjromsdagarna. Klassiska svenska råvaror som älgfilé, Jämtländsk ost, kantareller och märgben ackompanjeras på olika sätt med Kalixlöjrom.
