Är i Milano för att se de första arken av min nya kokbok Salig Blandning åka in i tryckpressarna. Det är en helt ny värld av pms-färger, register och tryckark. Allt övervakas av proffsiga och snoffsiga italienare. Det bästa med att vara på tryck i Italien är såklart maten. Varje gång jag kommer hit så förundras jag av över att den enkla maten är så god. Till lunch blev vi bjudna på marienerad kronärtsskockssallad med olivolja, gröna blad och massor av parmesanost. Sedan en underbar pasta med blåbär och tryffel. Lagat med kärlek, omsorgsfullt dukat och serverat på vackra fat. Nu bär det iväg till tryckpressarna igen, denna gång för att se hur omslaget blir. Salig Blandning lanseras i maj och alla som är vän med mig på facebook får rabatt på boken. Tell all your friends!

Nu är det mycket!!  Jag håller på att renovera (inte jag personligen) ett nytt produktionskök (sanerar det från gammal sunkig fettstank) där vi bygger nya väggar, byter ut maskiner, river och gör ett fint kontor. Förhoppningsvis kommer det bli fantastiskt bra när det blir klart, just nu känns det bara jättejobbigt… På jobbet är min närmaste kollega sjuk (Lisa jag saknar dig så), hon som fixar allt till mig! 

Glädjer mig åt 3 nya härliga produkter som har kommit till i mitt sortiment ( toksmarta oljor chiliolja, vitlöksolja och ingefärsolja).

Imorgon ska det bli en underbar sallad med cashewnötsost till middag som på bilden (inte kokospopkorn som idag)

Peace Love and Food! 

Renée

Vi har en kollega på jobbet som har Down syndrom. Jag skulle vilja uppmana alla som jobbar med mat att anställa eller ge praktikplats till någon med ett handikapp. Hos oss bidrar Liv med en härlig stämming och hon sköter sitt jobb toppen ( när hon inte dansar). Kom ihåg att den viktigaste ingrediensen när du lagar mat är kärlek ( det är inget kokboksdravel)!

Love Food !  

Renée

Min son står i köket och bakar helt själv. I receptet stod att man ska bröa en form (svårt om man inte har ströbröd) men det löste han helt själv genom att kasta ner några mandlar i mixern och göra grovkrossat mandelmjöl, fiffigt. Jag blev så stolt !

Peace Love and Food!

Renée

London var verkligen toppen på alla sätt vis och jag blev fullproppad med inspiration. Tillbringade en hel dag på mässan där det fanns massor av roliga ekologiska utställare. Besökte alla tänkbara matbutiker och åt himla massa gott. Daylesford organic är en fantastik kedja där allt är ekologiskt och galet snyggt (en duktig stilpolis är nog inblandad i allt dom gör). Jamie Olivers rosa fina butik Recipease som ligger i Clapham Junction var jättefin och full med kökspryttlar och godsaker. 

Väskan  var fullproppad med godsaker på hemvägen (hade tänkt till i alla fall och bokat och betalt för extra bagage). 

Och hemma skiner solen, underbart!!

Love Food! 

Renée

Jag har kommit till himlariket för jag hittar ekologisk mat i varje gatuhörn!! Lunchen intogs på Saf en rawfood restaurang som öppnat en filial på Whole Foods market i Kensington, fabulous! Tillbringade dagen med att shoppa och äta olika godsaker…Idag ska vi jobba lite!!

Nu har jag äntligen packat min reseväska, med allt livsviktigt!  Imorgonbitti åker jag tillsammans med min  kollega Charlotte till London där vi ska ha några spännande möten, inspireras och besöka en ekologisk mässa. Bovetecrunch, rawfood bars,bussiga blåbärsremmar, en påse mandlar och golden incabär ligger nedpackat i ryggsäcken. Allt annat kan köpas där…..
Vi hörs från London! 

Renée

Det här var inte helt fel, både raw choklad och en ny modetidning!! Vill du ha receptet på den ljuvliga chokladen kolla in min blogg på www.reneeevoltaire.se  under morgondagen. 

Jag är galen i raw choklad! 

Renée

Jag älskar att bryta regler och att inte göra som alla andra. Hemma hos mig blir det inget lamm, inga ägg, inga lax, ingen sill den här påsken, utan mängder av grönsaker. Igår serverade jag en underbar carpaccio på tunt hyvlad fänkål och en härlig nötdressing. Till lunch idag blev det en krämig spenat och mandelsoppa med rawfood kex. Ikväll ska vi på middag och det blir visst moules på menyn, I love! 

Glad Påsk! 

Renée

Det är inte lätt att hinna med allt, lämna på fotboll, hämta på fotboll, läxläsning, handla och laga mat. Jag hade 10 minuter på mig att få ihop middagen innan jag var tvungen att sticka iväg och hämta från fotbollen (helt galet).

Potatisen kokades klart på spisen och några bitar torsk stektes i ugnen under tiden jag hämtade från fotbollen. Det är alltid jobbigt att lämna hemmet med spisen och ugnen på tycker jag, men för att hinna servera mat innan läggdags blev det den ända lösningen. Snabbt som tusan hackade jag ett halvt citrongräs och en bit ingefära som fick koka tillsammans med 2 dl matlagningsgrädde, en tsk lantbuljong, en puff curry, en dutt Suree Curry och ett stänk tamari.  Jösses jag är helt galet snabb när det verkligen gäller. Barnen mumsade allt med god aptit,  tänk vad lite  gräddsås kan göra! 

Peace Love and Food! 

Renée